Выберите операции, применяемые при производстве слоеного нарезного пирожного:

а) Разрезание слоеного полуфабриката на горизонтальные пласты.

б) Пропитка слоеного полуфабриката сиропом.

в) Склеивание слоеных пластов масляным кремом.

г) Склеивание слоеных пластов белковым кремом.

д) Отделка поверхности.​