как происходит смена растительности и животного мира от экватора к полюсам и с подъемом в горы

Растительность сменяется при движении от экватора к полюсам согласно закону широтной зональности (на равнинах).
В горах смена идет от подножия к вершинам.
Всему этому причина - разница в климатических условиях.