каким способом антивирусные программы обнаруживают компьютерные вирусы и обеспечивают их нейтрализацию?

они определяют "сигнатурным обнаружением" "эвристическим анализом",
а так антивирусные программы используют постоянно обновляемые списки известных вирусов, которые включают название вирусов и их программные коды. Если антивирусная программа обнаружит компьютерный код вируса в каком-либо файле, то файл считается зараженным вирусом и подлежит лечению, т. е. из него удаляется программный код вируса. Если лечение невозможно, то зараженный файл удаляется целиком.