в каких целях правительство петра 1 содействовало развитию мануфактур

В целях развития производства - переход от мелкотоварного к крупномасштабному производству.
"Централизованная мануфактура — это способ организации производства, при котором рабочие перерабатывают сырьё вместе, в одном помещении. Этот тип мануфактуры был у рабочих, выполняющих различные операции.