можно ли утверждать ,что победами над Турцией в период правления Екатерины 2 Россия обеспечила безопасность своих южных границ

Конечно,по сути так и было,значительно расширилась территория государства с Восточном направлении,за счет Турции и его вассалов.Был уничтожен вековой враг на юге,Крымское ханство,а его земли вошли в состав России. Так же был создан сильный Черноморский флот.