как вы думаете почему домострой вплоть до 19 века пользовались в крестианских и в купеческих семьях но не в дворянских

Для крестьянских семей, чем больше членов семьи, тем больший надел земли они получали и он был в одном месте. Тем самым можно было выгодно содержать коней для обработки земли и другую живность - рабочих рук хватало на все работы. Поэтому семья состояла из родителей и их сыновей с женами и детьми. Дочери не имели право на долю земли и хозяйства. При разделении семей, разделялось и общее хозяйство по долям.
В купеческих семьях при выделении сыновей выделялась им и доля капитала, что снижало возможность проводить крупные по объему капитала операции. 
В дворянских семьях было право наследования, наследником мог объявляться любой, кто записан в завещании. Никто не мог получить своей доли без согласия владельца. Например, в "Евгении Онегине" - мой дядя самых честных правил, когда не в шутку занемог, то уважать себя заставил ...