Как вы думаете можно было ли избежать смутного времени? Как могли себя вести разные слои населения?

Я думаю, что можно было избежать. Всё зависит от правителя. Если хороший правитель - значит в его государстве не будет проблем, не будет увеличение налогов, ослабления власти и т.п.
Насчёт второго твоего вопроса я не знаю, извини.