почему консервативные правительства были вынуждены проводить реформы и почему эти реформы получили название «революции сверху».

Реформы в этом случае были единственным "лекарством" от революций. 
Революция сверху, так как консерваторы всегда прежде выступали против реформ, а теперь оказались вынуждены их проводить.