Какой смысл имеет утверждение : "в сплаве масса золота относится к массе серебра как 53:47" ?

Это значит в каждых 100 граммах сплава 53 грамма золота и 47 грамм серебра.
(53+47=100). если другая пропорция например 22:60 то  22+60=82 и будет что в каждых 82 г сплава 22 г золота и 60 г серебра.