что такое соцыальная структура? почему она представляет жесткий какркас.

Социальная структура общества представляет собой совокупность социальных организаций, общностей, групп, статусов и институтов, а точнее совокупность отношений меж ними. 
Социальная структура представляет собой жесткий каркас, потому что это представляет общую картину общества. Например, самый яркий пример это взаимодействие сословий одного общества. Взаимоотношения между высшими и низшими сословиями есть скелет общества.