посему государство не относиться к социальной и экономической сфере?

потому, что в эконом сфера включает 4 главных вида деятельности: производство,распределение, обмен и потребление. В соц сфера охватывает классы,социальные слои, нации, взятые в их отношениях и взаимодействии друг с другом.
Государство входит, в политическую сферу.