Какие меры предосторожности надо соблюдать при приготовлении клубней и корешков?

Используемые в пищу нижние части растений (корни, клубни, луковицы) перед употреблением или обработкой надо тщательно промывать и очищать от гнили, наростов и всяких подозрительных образований.

Корешки нужно тщательно промыть потому что на них обязательно будет либо земля либо какая то грязь.Очистить кожицу.