В каком слове букв больше, чем звуков? 1. еда, 2. рой, 3. оса.

нет такого слова. в слове еда 3 буквы, но 4 звука, а в словах рой и оса одинаковое количество

Еда [й' э д а], рой [р о й'], оса [а с а] 
Есть слово, в котором звуков больше, чем букв - еда.
Нет слов, в которых букв больше, чем звуков. Как правило, это слова с ь и ъ.