что значит определить лексическое значение слов книга,звезда,овес,коса,дождевик?какие из этих слов многозначные?

Лексическое значение можно назвать, как точное определение слов, проще сказать его значение. 
Многозначные:
Коса-это прическа, орудие труда.
Дождевик-гриб, одежда от промокания.
Звезда-звезда телевиденья, звезда в небе.
Однозначные:
Книга-полезный источник знания, написанный на бумагах.
Овес-одно из видов зёрен.