Анонимно

Норовя - деепричастие?
норовя вскочить на ноги - деепричастный оборот?

Ответ

Анонимно
Норовя - деепричастие, так как, отвечает на вопрос (что делая?)
Норовя, вскочить на ноги - это не деепричастный оборот, так как, деепричастие в этом предложении употребляется без зависимых слов.