определить спряжение глагола
заплетать, спешить, ужинать, сохнуть

Заплетать-1 спряжение
спешить-2 спряжение
ужинать-1 спряжение
сохнуть-1 спряжение. 

заплетать-1 спряжение
спешить-2 спряжение
ужинать-1 спряжение
сохнуть-1 спряжение.
Чтобы определить спряжение глагола,нужно поставить глагол в инфинитив.
Посмотреть,на что оканчивается глагол.Применить правило:Ко 2 спряжению относятся все глаголы на -ить(кроме брить и стелить)
4 глагола на -ать:гнать,держать,дышать и слышать.
7 глаголов на -еть:вертеть,терпеть,обидеть,ненавидеть,видеть,зависеть,смотреть.
А все остальные глаголы к 1-ому спряжению относятся.