что называют существительные в этих предложениях.

невежество хуже тёмной ночи . невежа учителя ненавидит . не море топит корабли , а ветры .

(Кто, что?) ----> Невежество. Невежество (каково?) хуже.

(Кто, что?) ----> Невежа. Невежа (что делает?) ненавидит.

(Кто, что?) ----> море. (что делает?) топит. И "ветры" будет существительным.

В общем: невежество, невежа, море, ветры - существительные.