по какому признаку среди сложных слов мы выделяем сложносокращённые слова

Смотрим на состав слова, точнее, на корни и определяем их. 
Например, пушкиновед - слово сложное, сложносокращённое, потому что первый корень ПУШКИН имеется полностью, а второй ВЕД - только часть слова ИЛИ 
ЮННАТ (от юный натуралист) , то же самое УНИВЕРМАГ (универсальный магазин) , МГУ (Московский государственный университет) , вуз (высшее учебное заведение).