когда в именах прилагательных пишутся две буквы НН,а когда одна буква Н?

В прилагательных, которые пишутся две буквы Н, 1. образованных при суффикса -Н- от существительных с основой -н, 2. в прилагательных, образованных от существительных при помощи суффиксов -ОНН-, -ЕНН-. Исключение ветреный.
одна буква Н 1. в суффиксе -ин-
2. в суффиксе -Ан-, -ЯН- прилагательных, образованных от сущ.
Исключения оловянный деревянный стеклянный

В суффиксах ИН АН ЯН пишется Н
В суффиксах ОНН ЕНН пишется НН
Исключения:Стеклянный, оловянный, деревянный.