всем известен значок @. в русском языке ему придумали название собачка, в итальянском улитка , в немецком обезьянка. как появились эти названия? какое
свойство многозначных слов они отражают?

В русском языке этот символ появился из-за завивающегося хвоста собаки, а в немецком у обезьяны. В итальянском из-за завитка на раковине улитки. Эти названия были придуманы для обозначение какого-либо интернет портала или сайта. Названия были придуманы в результате того, что у программистов возникли ассоциации с животными.