водой запрещается тушить

  Водой нельзя тушить в-ва, бурно реагирующие с ней с выделением тепла, горючих, а также токсичных и коррозийно-активных газов.
  К таким веществам относятся многие металлы, металлоорганические соединения, карбиды и гидриды металлов, раскаленные уголь и железо.         Кроме того, нельзя применять воду для тушения нефти и нефтепродуктов, поскольку может произойти выброс или разбрызгивание горящих продуктов.

Загоревший натрий ( щелочные металлы) тушат песком.